Рейтинг:
2
Голосов:  2

Лимонные сердца

Категория: Выпечка и десерты | vegan

Очень вкусный и простой рецепт веганского печенья.

Лимонные сердца
  • крупный лимон, 1 шт. (~ 170 г)
  • растительное масло, 5 ст.л.
  • сахар, 1/2 стакана
  • сода, 1/2 ч.л.
  • мука, ~ 2 ст.
1. Лимон порезать на дольки и выбрать косточки. Прокрутить через мясорубку или взбить в блендере в однородное пюре. (Ни тем ни другим не обладаю. Что делать? Заливаем лимон водой, доводим до кипения, выключаем огонь, держим в горячей воде еще минут десять, вынимаем, остужаем. Делаем надрез - выжимаем изнутри получившееся пюре, вынимаем косточки, цедру натираем на терке).
2. Смешать лимонное пюре, сахар и растительное масло.
3. Всыпать 1,5 стакана муки, смешанной с содой, и размешать. Примерно четверть стакана муки высыпать на стол, выложить на неё массу из миски и замесить не крутое, мягкое, пластичное, масляное тесто. Долго месить не следует, иначе тесто "затянется" и печенья будут жёсткими.
4. Тесто раскатать в пласт, вырезать фигурки.
5. Выпекать при t=200~220°C на 7~10 минут до зарумянивания.
Источник: vk.com/photo371467_145580161
от beKindAnyway    06 фев 2012
Комментарии
white_owl
13 фев 2012 20:40
vikafortuna
18 июл 2012 17:00