Последние комментарии
(промахнулся комментарием, см. ниже)
Спасибо, у меня это поле почему-то не работало, когда я добавлял рецепт. Т.е. всё, что я там писал, не отображалось на сайте и исчезало при повторном редактировании. Сейчас внезапно сработало.
Насчёт дефолта - всё-таки, сайт на русском языке. Наверняка, большинство посетителей будет из России и прочих постсоветских стран. А там некоторые продукты, которые в США или Германии есть в любом крупном городе, просто отсутствуют вне Москвы-Питера. И блендер есть тоже не у каждого.
Что касается конкретно майонеза, то он делается на основе яичного желтка, по определению. В Германии, видимо, в отличие от США, майонез без яиц надо ещё поискать в био-магазинах, и стоит он в несколько раз дороже обычного. Для этого салата я использовал майонез домашнего приготовления на основе семян льна. Надо будет добавить сюда рецепт :-) Если у вас есть рецепт майонеза, то добавьте свой тоже, пожалуйста.
Насчёт дефолта - всё-таки, сайт на русском языке. Наверняка, большинство посетителей будет из России и прочих постсоветских стран. А там некоторые продукты, которые в США или Германии есть в любом крупном городе, просто отсутствуют вне Москвы-Питера. И блендер есть тоже не у каждого.
Что касается конкретно майонеза, то он делается на основе яичного желтка, по определению. В Германии, видимо, в отличие от США, майонез без яиц надо ещё поискать в био-магазинах, и стоит он в несколько раз дороже обычного. Для этого салата я использовал майонез домашнего приготовления на основе семян льна. Надо будет добавить сюда рецепт :-) Если у вас есть рецепт майонеза, то добавьте свой тоже, пожалуйста.
Дефолт зависит от того где живет человек. Для меня блюда с майонезом по дефолту веганские, потому что веганский майонез стоит у меня в холодильнике. И даже у моих родителей веганский майонез, не смотря на то что они не совсем вегетарианцы. И нужно учитывать что этот сайт посещают люди со всего мира. Потом растительный майонез можно приготовить в домашних условиях.
Мне кажется главный вопрос это - делали вы этот рецепт веганским изначально? Если да, то его так и нужно помечать. Если нет и если его возможно сделать веганским то для этого на странице создания рецепта есть специальное окошко. Ниже того места где можно поставить галочки raw и vegan есть окно и к нему инструкции: "Если рецепт не веганский, но имеет веганскую версию, опишите её в этом поле." Если там вводится текст, то рецепт помечается vegan* Но так он хотя бы отображается со всеми остальными веганскими рецептами и веганы его смогут найти.
Мне кажется главный вопрос это - делали вы этот рецепт веганским изначально? Если да, то его так и нужно помечать. Если нет и если его возможно сделать веганским то для этого на странице создания рецепта есть специальное окошко. Ниже того места где можно поставить галочки raw и vegan есть окно и к нему инструкции: "Если рецепт не веганский, но имеет веганскую версию, опишите её в этом поле." Если там вводится текст, то рецепт помечается vegan* Но так он хотя бы отображается со всеми остальными веганскими рецептами и веганы его смогут найти.
Да, только майонез обычно невеганский. Я как раз собираюсь написать письмо создателям сайта с рядом предложений. В том числе, и о специальной пометке для рецептов, которые не веганские 'by default', но в рецепте указано, как их сделать веганскими. Обычно это деалется заменой молока, майонеза, йогурта, итп более дорогими и труднодоступными для большинства людей веганскими аналогами.
Вроде бы нет. Авокадо сначала покрывается лимонном соком, потом майонезом. К тому же, этот салат у нас обычно быстро съедается. Может, часов через 10 авокадо и потемнел бы - не могу сказать точно :-)
Добавила "пигоди" в название. Наверное так больше людей поймут что это за рецепт.
Может быть пометить vegan? Ведь этот салат можно сделать веганским.
А авокадо темнеет?
Рецепт - отличный, и блюдо - отличное!
Но на сколько мне известно, корейцы называют это блюдо "пигодя". А мы, с самого детства, называем эти пирожки "пигоди". :)
С другой стороны "ким-чи" (что, видимо, более верно), мы всю жизнь называли "чимчёй" или "чимча"
Но на сколько мне известно, корейцы называют это блюдо "пигодя". А мы, с самого детства, называем эти пирожки "пигоди". :)
С другой стороны "ким-чи" (что, видимо, более верно), мы всю жизнь называли "чимчёй" или "чимча"
Да, с таким TVP плов плохо делать.
Я такого не встречала. Вот как выглядит наш TVP - www.vegansoapbox.com/wordpress/wp-content/uploads/2008/12/red-mill-tvp.jpg
Пальмовый жир содержит высокое количество насыщенных жиров, которые напрямую повышает холестерин. По этой причине я стараюсь избегать тропические жиры, к которым относятся еще и кокосовые масла.
Ну есть блюда и посложней. Полтора часа это еще ерунда :)
Наверное зависит от региона. Но так очень вкусно получается. Больше одной столовой ложки масла даже не нужно.
Вообще, текстурат можно, теоретически, производить любого размера. От фарша до "стейков".
Вот, например, в немецком онлайн-магазине показан весь ассортимент:
www.vegan-wonderland.de/catalog/sojafleischfleischersatz-c-31.html
Вот, например, в немецком онлайн-магазине показан весь ассортимент:
www.vegan-wonderland.de/catalog/sojafleischfleischersatz-c-31.html
Ну, в русской хоть каши и щи всякие есть. А так - да, это интересно и практично совмещать традиционные вегетарианские блюда Индии/Италии/Ливана с адаптированными версиями привычных блюд.
О, это интересно. У меня была мысль положить ещё копчёный тофу, и я рад, что не стал этого делать. Такой хороший вкус был от овощей и фасоли, что было бы жалко его перебивать.
Кстати, я ещё ложку пальмового жира добавил, что пошло только на пользу. Он, по-моему, хорошо заменяет животные жиры.
Кстати, я ещё ложку пальмового жира добавил, что пошло только на пользу. Он, по-моему, хорошо заменяет животные жиры.
Ну, если поискать рецепты корейской морковки или морковчи в интернете, то, как правило, указано, что надо заливать салат именно горячим маслом, в котором жарился лук. Сам лук выбрасывается. Но в разных регионах могут делать по разному. Эта версия наверняка более здоровая и менее калорийная.
Целых 1,5 часа из моей жизни отдать лепке пельменей :))))))
Салат оливье (вегетарианская/веганская версия), 12 ноя 2010 09:45
Сейчас количество веганов в России и странах СНГ растет и поэтому вполне возможно что в следующие несколько лет все эти трудно доступные продукты будут появляться в большем количестве магазинов. И тогда эти рецепты будет легко приготовить. Я человек оптимистичный. Надуюсь мой оптимизм не без оснований )