вегетарианские рецепты

А если не сезон для авокадо, то какой крем можно сделать? Или вовсе без крема съесть, по-моему тоже вариант???

Вместо уксуса, полезнее сок лимона.)

Вроде туда обычный соевый соус наливают. А острая сама начинка.

Лучше напишите как сделать острый соус, который добовляется в пегоди. Обычно готовое пегоди в центре надрывается, поливается острым соусом (с красным перцем), кладётся тута же моркавча как на рисунке.
Этот соус или подлива - самое то, что добовляет вкус.

Да пофик мне что гигиенисты говорят. Не ем слив. масло т.к. люблю животных.

изумительное)

спасибо за рецепт!!! Печеньки очень вкусные!

Ну курага как бэ урюк)))

Ужас, почему так много негатива??? Почему с маргарином прикопались именно к этому рецепту, здесь есть и другие веганские маргариновые рецепты? Человек старался, писал, а тут только критика, так никто не захочет писать больше, и это не только к этому рецепту

)) я не повторяюсь, я не повторяюсь)))

)))) комментарий улыбнул))

)))) комментарий улыбнул))

)))) комментарий улыбнул))

Спасибо! Две бутылки шампанского хватило на настоящую пьянку!!
Почувствовали себя Христом, накормившим пятью рыбками пол-Израиля.
Хотя, конченым алкашам это не втюхнешь.

ыыыы))))клевоооо)))

Информация (для размышления) из википедии.

Каталитическая гидрогенизация ненасыщенных жиров по-прежнему является основой производства маргарина. После гидрогенизации жидких растительных масел и жидких жиров морских млекопитающих (извлекаемых из жировых тканей усатых китов — сейвалы, финвалы и др.) получают так называемый саломас той или иной степени насыщенности и отверждения, который используют в качестве основного компонента маргарина. Моно-ненасыщенные и полиненасыщенные жиры и масла могут быть трансформированы в подходящие маргариновые основы посредством химического процесса гидрирования, позволяя достичь затвердевания при комнатной температуре. Полное гидрирование приводит к формированию насыщенных жиров, в то время как частичное гидрирование приводит к образованию ненасыщенных в определённой мере жиров, в том числе транс-жиров. Процесс осуществляется в присутствии гранулированных никелевых катализаторов при повышенной температуре, затем использовавшийся катализатор отфильтровывается чтобы снова быть запущенным в технологический процесс. При этом продукт загрязняется никелем в следовых количествах.

+

Маргарин в общем случае содержит частично гидрированные растительные жиры (иногда с вводом примесью молочных или животных жиров), эмульгаторы, пищевые красители, ароматизаторы, антиоксиданты и/или консерванты, поваренную соль и воду.

Ранее на территории СССР, в быту было распространено мнение, что маргарин производят из нефти, но реальных фактов под собой такое мнение не имеет и вызвано, вероятнее всего, публикацией «химических» составляющих маргарина.

Важнейшим жировым компонентом для производства маргарина в настоящее время является пальмовое масло и продукты его переработки (гидрирования, фракционирования, переэтерификации). В качестве других жировых компонентов используются жидкие растительные масла (подсолнечное, реже — рапсовое, соевое, рыжиковое и др), кокосовое масло (пальмоядровое масло), а также продукты их модификации.

+

Обычный маргарин содержит намного большую долю так называемых транс-жиров, нежели исходное растительное масло, так как термообработка масла в присутствии катализатора приводит к побочному процессу — изомеризации природных цис-жирных кислот. Поскольку независимые исследования[2] подтверждают связь между диетами с высоким содержанием транс-жиров и коронарной болезнью, маргарин многими начал считаться нездоровой пищей.

Оппоненты[кто?] утверждают, что маргарин всё же полезнее сливочного масла, так как не содержит холестерина.

В ответ на вызов гигиенистов, связанный с проблемой транс-жиров, несколько изменилась технология и, главное, государственные требования к маркированию маргаринов. Производители маргарина начали изготавливать и продавать ассортимент продуктов с меньшим содержанием транс-жиров или полным их отсутствием. В частности, маргарин в тубах иногда содержит меньшее количество транс-жиров, чем брусковый маргарин, однако маргарин в тубах как правило слишком мягкий, что делает его непригодным для выпечки.

Насчет сливок не знаю. Не заменяла. Можете попробовать ореховое, кунжутное либо соевое молоко, но за результат не ручаюсь - ни то, ни другое не употребляю..

Чтобы получился идентичный вкус, ничем. Если не принципиально, то брынзу - тофу, если едите, сливочное масло - кунжутным (например).

Я дико извиняюсь, но чем можно заменить молочные продукты? Сливки например?